Değerler

Laktoz intoleransı olan çocuklar için bahar menüsü

Laktoz intoleransı olan çocuklar için bahar menüsü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laktoz tüm sütte bulunan bir şekerdir memelilerin (inek, keçi, koyun ve insan) ve bu aynı zamanda birçok hazır gıdada da bulunabilir. Laktoz intoleransı, ince bağırsakta gıdada tüketilen tüm laktozu parçalamak için yeterli laktaz olmadığında ortaya çıkar.

Laktaz, ince bağırsakta üretilen ve laktozun vücudumuz tarafından emilimi için gerekli olan glukoz ve galaktoz olmak üzere iki bileşenine bölünmesinde hayati bir rol oynayan bir enzimdir. Laktaz seviyeleri düşükse veya işini iyi yapmıyorsa, laktozu sindirmede zorluklar görülür.

Laktoz intoleransı Karın ağrısı ve şişkinlik, ishal, şişkinlik, kramplar, kusma veya bulantı gibi semptomlar üretir. Genellikle laktoz içeren yiyecekleri yedikten sonra otuz dakika ile iki saat arasında ortaya çıkar ve üç ila altı saat sonra kaybolur.

Genellikle bu hoşgörüsüzlüğün belirtileri süt ürünleri diyetten çıkarıldığında kaybolur veya laktoz içeren diğer ürünler. Ancak diyette süt eksikliği, kalsiyum, D vitamini, riboflavin ve protein eksikliğine yol açabilir. En yaygın komplikasyonlar kilo kaybı ve yetersiz beslenmedir.

Bu nedenle ıspanak, pazı veya brokoli gibi sebzeler gibi bu maddelerden zengin diğer ürünleri tüketmek çok önemlidir; beyaz fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller; yumurta sarısı; sardalya, somon ve dil balığı gibi balıklar; karidesler ve tüm kuruyemişler (kestane hariç).

Laktoz intoleransı olan bir çocuk durumunda, hem ebeveynin hem de çocuğun şunları yapması çok önemlidir:

1. Hangi yiyeceklerin laktoz içerdiğini bilin (süt, sosis, pate, margarin, dondurma, soslar, biraz soğuk etler, zenginleştirilmiş tahıllar, hazır çorbalar ve hazır yemekler).

2. Etiketleri okumayı öğrenin bir gıdanın laktoz içerip içermediğini kontrol etmek için paketlenmiş yiyecekler ve "eser miktarda süt içerebilir" gibi uyarılar.

3. Laktozsuz süt ürünlerini tanıyınLaktozsuz ürün çeşitleri satan süt markaları olduğu için, bu da süt ürünlerini kısmen veya tamamen bir diyetten daha katlanılabilir hale getirebilir.

4. Mutfakta deney yapın ve laktozsuz tarifler arayın evde hazırlanabilir.

Hazırlayan menü Cristina Abascal. Beslenme uzmanı.

Şuna benzer daha fazla makale okuyabilirsiniz Laktoz intoleransı olan çocuklar için bahar menüsüDiyetler kategorisinde ve sitede çocuk menüleri.